17 Июл 2014

Основы «ароматного» бизнеса: выбираем оборудование для кондитерского производства

Успех кондитерского бизнеса зависит от многих факторов: это и месторасположение вашего заведения, и правильно организованные рекламные мероприятия, и обслуживающий персонал. Но, конечно же, самое главное – качество продукции, ведь именно это является визитной карточкой любого магазина или производственного предприятия.

Вот почему так важно уделять особое внимание свежести продуктов, из которых изготавливаются изделия, а также качеству оборудования. Современные духовые шкафы, мукопросеиватели, тестораскаточные машины – все это позволяет изготавливать невероятно вкусные и нежные мучные изделия. Кроме того, профессиональное оборудование способно значительно облегчить жизнь кондитерам и поварам, а также сэкономить время и обеспечить максимальные объемы производства.

Профессиональное оборудование для кафе и кондитерской: так ли это важно?

Сегодня оборудование для кондитерского производства – это не только печи для выпечки, столы, но и холодильники. Они могут быть разнообразными. Существуют холодильные шкафы, предназначенные для противней, мороженого, контролирующие ферментацию. У каждого из них есть своя задача. Некоторые люди приобретают холодильное и тепловое оборудование для кафе и ресторанов с целью изготовления кондитерских изделий на месте. Ведь согласитесь, приятно зайти в кафе и выпить чашечку чая со свежей выпечкой.

Немаловажное значение имеет и посуда для ресторанов, она должна выглядеть безупречно. Пирожное или булочка, поданые на треснутой тарелке, способны не просто испортить впечатление от вашего заведения, но и напрочь отбить желание вернуться в него еще раз.

Чаще всего сладкое посетители заказывают в последний момент и в этот момент очень важно произвести отличное впечатление. Главное, чтобы человеку понравился вкус изделия. Если еда придется посетителю по душе, то он наверняка станет постоянным завсегдатаем вашего магазина или кондитерской.

Естественно, что владельцы стремятся провести качественное оснащение своих ресторанов и баров всем необходимым оборудованием. Ту же цель преследуют и хозяева небольших киосков, приобретая самое лучшее оборудование для фастфуда. Сегодня на рынке существует масса предложений, затеряться в которых, – дело двух секунд.

Чтобы не ошибиться, изучите характеристики оборудования, посоветуйтесь с профессиональными пекарями и кондитерами, которые знают, как оно работает на практике. И, в конце концов, сделайте заказ. Самым экономичным и удобным вариантом станет покупка оборудования в специализированном интернет-магазине. Это удобно (заказ можно сделать, сидя на мягком домашнем диване) и экономично (цены здесь несколько ниже, чем в обычных магазинах). Покупайте лучшее и ваш бизнес всегда будет успешным!