Кофе в зернах

Что может быть вкуснее чашечки натурального кофе, который способен взбодрить и поднять настроение! Купить вкуснейшее сырье для приготовления напитка можно в компании «LINLIN Coffee Equipment». Оно поставляется из стран, которые являются лидерами в сфере производства кофейных зерен – Африки, Азии, Центральной Америки.
Кофе в зернах

В каких странах делают самый хороший кофе?

Среди стран-лидеров в области производства кофе можно выделить следующие государства:
  • Ямайка;
  • Мадагаскар;
  • Индия;
  • Индонезия;
  • Бразилия;
  • Гватемала;
  • Эфиопия;
  • Колумбия;
  • Кения.

Какие факторы влияют на качество кофе

Качественные характеристики кофе, в первую очередь, зависят от размера зерен. В хорошем сырье они должны быть крупными. На втором месте – качество обжарки, которая должна проводиться при определенной температуре в течение определенного времени. Конечно же, на потребительские свойства готового напитка влияют условия, в которых сырье хранилось до продажи (на производственном цеху, на складе, в торговом зале).

Самые распространенные сорта

Всего есть два сорта кофе:
  • арабика (количество кофеина и аминокислот незначительное, аромат глубокий, а послевкусие может быть любым);
  • робуста (имеет горьковатый привкус, а аромат слабо выражен, имеет вяжущий вкус, применяется в процессе производства растворимого кофе).
На практике 70% производства кофе приходится именно на арабику. Зерна в этом случае имеют крупные размеры, являются продолговатыми и гладкими (плотными). В их центральной части проходит изогнутая линия.

Степень обжарки

От нее зависит вкус готового продукта. Сырые бобы имеют светло-зеленый цвет, а в ходе термической обработки они становятся коричневыми. Существует несколько видов обжарки:
  • светлая (напиток дает бодрящий эффект, т. к. в нем сохраняется максимальная концентрация кофеина);
  • средняя степень (является универсальной и используется в отношении большинства видов зерен);
  • сильная степень (бобы имеют шоколадный оттенок, этот вариант используется в отношении некоторых редких разновидностей зерен);
  • темная обжарка (вода почти полностью испаряются, что делает зернышки тонкими и хрупкими);
  • итальянская обжарка (в ходе этого мероприятия зерна моментально охлаждаются за счет воздействия на них холодного потока воздуха).
На полках магазинов чаще всего предлагается кофе средней обжарки, который является незаменимым в процессе приготовления самых популярных напитков в большинстве стран мира. Купить вкусное и полезное сырье можно на сайте https://www.linlin.in.th/.
УжасноПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично (Пока нет оценок)
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я согласен на обработку персональных данных в соответствии с ФЗ 152 РФ.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.