Фуд-стилистика. Секреты фотографирования еды

Фотографии различных блюд в наше время встречаются и в журналах, и в популярных кулинарных блогах. И, конечно же, ни один модный и уважающий себя ресторан не может отказаться от профессиональных фотографий своих блюд.

Данный вид фотосъемки сейчас набирает свою популярность, что очень выгодно для всех фотографов. Однако для начала необходимо научиться правильно и качественно выполнять такие фотоснимки.

Итак, первое, что нужно сделать – подготовить место для фотосъемки. Рекомендуется убрать все предметы, отвлекающие внимание фотографа от объекта. А ведь именно блюдо должно являться главным объектом фотосъемки. Немаловажным условием для таких фотографий является свежеприготовленная еда. Блюдо должно выглядеть аппетитно — листья салата быть свежими, а мясо или горячий суп выделять пар.
И вот все готово. Поместить блюдо необходимо на передний план. Задний фон при этом должен быть немного размытым, а блюдо – обязательно находиться в фокусе. Для таких фотографий рекомендуется выбирать малое значение диафрагмы и обязательно использовать длинные выдержки. Чтобы снимки не были размытыми для удобства фотографирования можно использовать штатив.

Прибегать к помощи фотовспышки не рекомендуется, даже если приходится работать в тусклом помещении. При ее использовании можно получить совсем некачественные фотографии. Блюда при этом будут выглядеть «скучно» и неаппетитно.

А вот для получения «вкусных» и аппетитных снимков у фотографов имеются свои секреты. Самая безобидная хитрость в области фотографий еды — это использование растительного масла, которым натираются настоящие фрукты и ягоды для получения блеска.

Вот на картинке спелая, облитая сливками клубника, по которой переливаются лучики солнца. Как же хочется ее съесть. Однако же – стоп! Это иллюзия! Белые и сочные сливки могут оказаться не чем иным, как клеем ПВА, разбавленного водой. И сама клубника может быть не настоящей.

Самое пенистое и красивое пиво получается при смешении жидкости желтого цвета и стирального порошка. Лучший коньяк на фото – это очень крепко заваренный чай, а кубики льда – прозрачный пластик. И вот даже большой огромный торт с пышным кремом, в качестве которого используется самая обычная пена для бритья.

В Нью-Йорке даже существует такой магазин, который продает и фрукты, и ягоды, и многое другое специально для фотографов. Конечно же, такие продукты стоят дороговато. Но ведь их же можно снимать круглый год.
Но самое главное, к каким бы хитростям фотографы не обращались – фотографировать необходимо с душой. Чтобы еда была вкусной и аппетитной!